Per gausūs, sunkūs pusryčiai vasarą gali atimti daugiau energijos nei suteikti.
Vasara – tai metas, kai norisi lengvumo: ir kūne, ir galvoje. Tačiau daug žmonių vis dar pradeda dieną taip, kaip įpratę – su tuo pačiu pusryčių produktu, kuris galbūt tinka žiemai, bet vasarą daro meškos paslaugą.
Net nepastebėdami, vos po valandos ar dviejų po pusryčių jaučiamės išsikvėpę, mieguisti, o smegenys – lyg rūke.
Kas kaltas? Vienas produktas, kuris ilgą laiką buvo laikomas „sveiku pasirinkimu“, bet karštuoju metų laiku tiesiog neduoda to, ko reikia organizmui.
Grūdų dribsniai su pienu – ne toks energingas startas, kaip atrodo
Daugelis mūsų vasaros rytus pradeda taip pat, kaip visada – dubenėlis grūdų dribsnių, užpilti pienu, gal dar keli vaisiai ant viršaus. Atrodo sveika, greita, lengva. Bet būtent toks derinys gali būti priežastis, kodėl jau iki pietų dingsta energija.
Grūdų dribsniai dažnai būna apdoroti, turintys daug paslėpto cukraus ar greitai virškinamų angliavandenių. Jie greitai pakelia cukraus lygį kraujyje, bet lygiai taip pat greitai jį ir numuša. Rezultatas – energijos šuolis, po kurio seka staigus kritimas.
O pienas, ypač riebesnis, šiltu oru gali apsunkinti virškinimą. Organizmas daugiau energijos skiria maisto perdirbimui, o ne veiklumui – todėl ir kyla mieguistumas, vangumas.
Nors dribsniai su pienu gali būti malonus įprotis, vasarą verta ieškoti alternatyvų, kurios duoda energijos ne tik trumpam, bet visai ryto daliai.
Vasaros rytui reikia kitokios mitybos logikos
Karštis keičia viską – ir tai, kaip veikia mūsų virškinimo sistema, ir tai, ko reikalauja kūnas. Vasarą organizmas natūraliai labiau linksta į vėsesnį, lengvesnį, mažiau perdirbtą maistą.
Pusryčiai turėtų ne apkrauti, o „užvesti“ – aktyvinti medžiagų apykaitą, palaikyti stabilią energiją, neprovokuoti insulino šuolių.
Todėl verta atsisakyti sunkesnių derinių, tokių kaip saldūs dribsniai su pienu, ir rinktis natūralesnius, lėčiau virškinamus šaltinius:
- Vasarinių uogų kokteilis su augaliniu pienu ir sėklomis
- Sočios, bet lengvos salotos su avokadu ar kiaušiniu
- Chia pudingas su šviežiomis uogomis
Tokie pusryčiai padeda išlaikyti aiškų protą, stabilų cukraus lygį ir nesukelia to vidinio „nusėdimo“, kuris dažnai pasireiškia suvalgius netinkamą produktą.
Žmonių pastebėjimai: ką keičia rytinė mityba vasarą
Daugybė žmonių, kurie nusprendė vasaros rytus pradėti kitaip, pastebi vieną bendrą dalyką – pagerėjusi savijauta. Ir tai ne teorija – tai praktika.
„Kai atsisakiau dribsnių ir perėjau prie vaisių su jogurtu, dingo tas jausmas, kad 11 valandą jau norisi dar vienų pusryčių“, – rašo viena moteris socialiniuose tinkluose.
Kiti dalinasi, kad vos pakeitus rytinį įprotį į kažką lengvesnio ir natūralesnio, sumažėjo poreikis kavai, nebekamuoja migrena ar nuovargis popietėmis.
Tai rodo viena – kūnas duoda ženklus, tik juos reikia išgirsti. O vasara – puikus metas išbandyti, kaip atrodytų diena, jei nuo pat ryto jaustumeisi gyvas, o ne lyg su akmeniu skrandyje.
Ne tik apie cukrų – kodėl svarbi ir tekstūra
Vasarą ne mažiau nei produktų sudėtis svarbi ir jų forma. Šiltoje temperatūroje organizmas veikia kitaip – jam mažiau reikia „komfortinio“ maisto, kuris šildo ir ramina, o labiau reikia struktūros, kuri žadina.
Dribsniai su pienu – tai minkštas, vientisas, beveik kūdikiškas maistas. Tokia tekstūra signalizuoja organizmui apie poilsį, o ne veiklą. Be to, ji neskatina kramtymo – o tai reiškia, kad neįsijungia pilnai virškinimo mechanizmai, neišsiskiria tiek fermentų, kiek reikėtų.
Kramtymas – tai ne tik apie dantis, bet ir apie smegenis. Kuo daugiau fiziškai įsitraukiame į valgymą, tuo aktyvesnė tampa nervų sistema.
Tad vietoj dubenėlio minkštų dribsnių verta rinktis kažką, ką reikia sukramtyti: traškius vaisius, sėklas, net pilno grūdo duoną su baltymais. Tai mažas pokytis, kuris gali ženkliai pakeisti, kaip jautiesi visą dieną.
